Une ration d'escargots

Entrée

4 parts

facile

12 min

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Très agréable avec l'apéritif

Ingrédients

• 500 g de petits escargots
• de l’ail
• beaucoup d’origan blanc
• du Knorr (traduisez bouillon)
• du laurier
• beaucoup de poivre en grains
• de l’eau
• du sel
• et éventuellement du zeste de citron

Préparation

• Faire bouillir tous les ingrédients pendant une dizaine de minutes.
• Rincer les caracoles jusqu’à ce que l’eau soit limpide.
• Les verser dans l’eau bouillante.
• Laisser cuire 2 minutes.
• Les servir dans le bouillon qui se boit en mangeant

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