Escargots salés pour un apéritif entre copains

Préparation

• Dans le bol du robot , diluez la levure avec un peu d'eau tiède . Ajoutez le miel , le sel , l'huile , la farine et le reste de l'eau .
• Pétrissez pendant 10 minutes avec le robot. Laissez reposer avec un torchon humide à l'abri des courants d'air pendant 40 minutes.
• Avec de la farine étalez la pâte sur un rectangle de 25 cm par 50 cm .
• Étalez la garniture . Roulez la pâte comme un gâteau roulé et découpez 16 escargots . Disposez les sur un plaque recouverte de papier sulfurisé . Laissez gonfler 30 minutes recouvert d'un torchon .
• Préchauffez le four à 200°C , mettez du romarin sur les escargots et faites cuire 15 minutes .
• A la sortie du four , ils sont très moelleux ,l'association sucrée /salée est appréciée avec un verre de vin .