Brioche au sucre sicilienne

Name: Brioche au sucre sicilienne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine tamisée; 75 g de sucre; 5 g de sel; 75 g de beurre mou; 20 g de levure fraîche; 170 ml de lait tiède; 170 ml d'eau tiède

C'est raté pour la forme mais ces brioches sont très moelleuses...c'est bon, c'est le principal, en plus c'est pas gras...ni trop sucré: parfait!

Goûter

4 parts

30 min

20 min

facile

681 Kcal

(4/5 - 2 votes)
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de farine tamisée
75 g de sucre
5 g de sel
75 g de beurre mou
20 g de levure fraîche
170 ml de lait tiède
170 ml d'eau tiède

Coût estimé: 1.35€ (0.34€/part)

Préparation

Mettre le lait et l'eau avec la levure.
La laisser ramollir puis bien l'amalgamer au liquide.
Ajouter la farine, le sucre et le sel.
Bien mélanger et mettre dans la map, programme pâte.
Quand on obtient une belle boule, ajouter le beurre et remettre à pétrir.
Quand le programme est fini et que la pâte a doublé de volume, retirer sur un plan fariné.
Former des tresses sans trop retravailler la pâte.
Disposer sur une plaque farinée: ATTENTION à bien les espacer...les miennes se sont collées!
Etaler un mélange de jaune d’œuf et de lait et laisser gonfler une bonne heure.
Redonner un petit coup de jaune et parsemer de sucre semoule.
Mettre à cuire à 180° pendant 20 minutes.