Fantaisies ( ou beignets de carnaval)

Name: Fantaisies ( ou beignets de carnaval)
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de sucre; 4 oeufs; 500 g farine; 80 g de beurre fondu; 21 g de levure fraîche; arôme selon votre goût : zestes d'oranges, fleur d'oranger, zestes de citron, arôme vanille...

Goûter

6 parts

20 min

6 min

facile

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Ingrédients

100 g de sucre
4 oeufs
500 g farine
80 g de beurre fondu
21 g de levure fraîche
arôme selon votre goût : zestes d'oranges, fleur d'oranger, zestes de citron, arôme vanille...

Préparation

Mélanger la farine avec la levure diluée dans un peu d'eau, le sucre, le beurre puis les œufs, et enfin, le zeste de 2 orange ou 2 cuillères à café de fleurs d'oranger.
Former une boule, placée la dans un saladier, au chaud ou à température ambiante ( entre 20 et 30°C), puis laissez gonfler 2 ou 3 heures.
Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez des bandes de pâte, et découpez avec une roulette ou un couteau, des formes diverses.
Cuire dans un bain d'huile ( cocotte avec de l'huile de friture, ou végétaline).
Une fois refroidies, saupoudrez les fantaisies de sucre en poudre.

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