Fondant au chocolat sans gluten - gâteau mousse

Préparation

• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Montez les blancs en neige.
• Mélangez les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc. Ajoutez le lait.
• Ajoutez le chocolat et le beurre à l’an preparation. Mélangez bien puis incorporez les blancs en neige.
• Faites cuire au four termostat 6 pendant 15-20 min.
• Sortez le gâteau du four : il finira sa cuisson en refroidissant et aura une texture aérienne et mousseuse.