Madeleines à l'Orange et Pépites de Chocolat

Name: Madeleines à l'orange et pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine; 150 g de sucre en poudre; 125 g de beurre + un peu pour les empreintes; 2 oeufs; 1 orange non traitée; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; quelques pépites de chocolat; 1 pincée de sel

Une recette de madeleine très gourmande car elle allie à merveille l’orange et le chocolat.

Goûter

6 parts

10 min

20 min

facile

731 Kcal

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Ingrédients

150 g de farine
150 g de sucre en poudre
125 g de beurre + un peu pour les empreintes
2 oeufs
1 orange non traitée
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
quelques pépites de chocolat
1 pincée de sel

Coût estimé: 6.07€ (1.01€/part)

Préparation

Préchauffez votre four sur th6 - 180°.
Dans une terrine, travaillez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse.
Mélangez la farine et le sel.
Faites fondre 125 g de beurre dans une petite casserole sur feu doux.
Incorporez alternativement des cuillerées de farine et de beurre fondu au mélange oeufs-sucre, en fouettant vigoureusement la pâte.
Brossez l'orange sous l'eau froide, essuyez-la et râpez finement son zeste.
Mélangez ce dernier à la pâte, ainsi que l'eau de fleur d'oranger et quelques pépites de chocolat.
Beurrez les empreintes du moule à madeleine. Remplissez de pâte chaque cavité, mais sans déborder.
Enfournez à mi-hauteur à four chaud et laissez cuire 16 minutes environ.
Démoulez les madeleines et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.