Muffin nappé de caramel et son coeur en oréo

Préparation

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  Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille.
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  Ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
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  Ajouter le beurre et le lait et continuer à mélanger délicatement avec la maryse.
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  Dans les empruntes, placer une cs de pâte, déposer un oréo et recouvrir le tout d'une bonne cs de pâte.
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  Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20min le temps que les muffins soient cuits.
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  Après refroidissement, démouler et garnir de crème caramel au beurre salé parsemée de noix hachées.