Muffin banane, pomme, poudre d'écorce de combava et son coeur marron

Name: Muffin banane, pomme, poudre d'écorce de combava et son coeur marron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 40g de sucre fin; 50g de beurre fondu; 1 banane; 1 pomme; 1cc de poudre de combava; 70g de farine; 10g de sarrasin linette; 1cs de levure chimique; 8cc de crème marron

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7 parts

facile

35 min

174 Kcal

La poudre d'écorce de combava ajoute ce subtil goût à la fois puissant et délicat d'agrume que j'adore!

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre fin.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine, la levure, la linette, la poudre de combava et mélanger.
Peler et écraser la banane et l'ajouter à la pâte.
Peler, épépiner, couper en dés la pomme et l'ajouter à la pâte.
Mélanger le tout.
Remplir les moules à muffin à moitié, placer 1cc de crème de marron et recouvrir de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25min.
Attendre 2min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.

Conseils et astuces

NB: 100g de Linette Sarrasin Bio* vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3 (Linette, ce sont des graines de lin prêtes à l'emploi) !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 174Kcal

Glucides: 23.2g
Lipides: 6.9g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 3.6g
Fibres: 1.6g
Sucre: 10.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (76g)

Végétarien

Sans fruit à coque

À savoir

Peut être congelé

MMiamponpon

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Muffin banane, pomme, poudre d'écorce de combava et son coeur marron

Ingrédients

Pour 8 muffins: