Scones anglais et lemon curd

Ingrédients

Pour les scones :

• 360 g (3 tasses) de farine
• 2 cuillères à café de poudre à pâte (ou moitié bicarbonate de soude et levure)
• 50 g (1/4 de tasse) de sucre
• 60 g (1/4 de tasse) de beurre froid coupé en dés
• 250 ml (1 tasse) de lait de beurre (ou buttermilk)
• 1 pincée de sel
• Les zestes d'un citron

Pour le lemon curd :

• Le jus de 3 citrons et leurs zeste
• 3 oeufs à température ambiante
• 125 g (un peu plus d'1/2 tasse) de sucre
• 2 Cuillères à soupe de beurre fondu