Vanille Kipferl (Christophe Felder)

Name: Vanille kipferl (christophe felder)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 35 g de sucre; 1 gousse de vanille; 120 g de beurre mou; 140 g de farine; 60 g de poudre d'amandes; 1/2 cuillère à café de vanille liquide; 30 g de sucre glace; 2 sachets de sucre vanillé

Ces petits biscuits d'origine autrichienne sont traditionnellement présentés sous forme de croissant. Ils fondent en bouche et ils seront parfaits dans vos paniers gourmands ou sur votre table pour Noël.

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10 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 40 biscuits :

35 g de sucre
1 gousse de vanille
120 g de beurre mou
140 g de farine
60 g de poudre d'amandes
1/2 cuillère à café de vanille liquide

Pour la finition:

30 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé

Coût estimé: 2.74€ (0.27€/part)

Préparation

Préchauffer votre four à 170°C.
Dans le bol de votre robot, mixer le sucre avec la gousse de vanille. Tamiser au-dessus du bol de votre Kitchenaid. Fouetter le tout avec la farine et la poudre d'amande à vitesse 2.
Ajouter le beurre mou et la vanille liquide.Mélanger à l'aide du batteur plat jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Former une boule avec la pâte et la séparer en 4.
Sur un plan de travail légèrement fariné, rouler les pâtons en boudin et les couper en tronçons réguliers de 2 cm.
Les placer sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un petit saladier, mélanger ensemble le sucre glace et les sachets de sucre vanillé.
Laisser refroidir les biscuits avant de rouler dans le sucre glace vanillé.