Parmentier au boudin

Le légendaire hachis parmentier cuisiné avec de la viande hachée et de la purée de pommes de terre est un plat incontournable. Certaines recettes variantes lui apportent aussi une touche de sauce tomate. Mais le parmentier peut aussi se cuisiner, en remplacement du boeuf, avec de l'agneau ou encore du canard. Pareillement, un parmentier de boudin noir et de patates douces apportera saveurs et exotisme à une table.

Parmentier de topinambour au boudin

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: topinambour échalotes ail lait boudin noir oignons Espelette 4 épices

Hachis parmentier aux 2 pommes et boudin antillais

Plat facile 35 min 441 kcal

Ingrédients: ingrédients pour 4 personnes: 250 g de boudin antillais 500 g de pommes de terre (à purée) 500 g de pommes (type golden) sel poivre persil 3 cs...

Parmentier multicolore de boudin noir

Autre facile 20 min 380 kcal

Ingrédients: pour 6 mini-gratins: 250 gr de boudin noir 3 à 4 pommes de terre selon grosseur 100 gr de julienne de légumes 20 cl de liquide (moitié eau et...

Parmentier de boudin aux noisettes

Entrée moyen 40 min 499 kcal

Ingrédients: 300 g de boudin noir de préférence à l'oignon 5 grosses pommes de terre bintje ou monalisa 2 ou 3 poires bien mûres 30 g de beurre 25 cl de lait 6...

Parmentier (express) de boudin noir aux oignons

Plat facile 30 min 299 kcal

Ingrédients: 3 boudins noirs aux oignons 5 pommes de terres lait- et beurre

Parmentier de boudin pomme & chataignes

Plat facile 1 h 45 m 622 kcal

Ingrédients: 8 pommes reinette 400 g de boudin noir 2 gros oignons 100 g de chataignes cuites 40 g de beurre 3 cuillères à soupe de vin de noix 1 pincée de...

Petit parmentier au boudin noir

Autre facile 55 min 778 kcal

Ingrédients: 2 belles parts de boudin 400 g de pommes de terre 1 belle pomme 160 g de lait 20 g de beurre sel et poivre parmesan râpé