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HACHIS PARMENTIER AUX 2 POMMES ET BOUDIN ANTILLAIS

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
441 Kcal

Ingrédients

4

ingrédients pour 4 personnes:

Préparation

  • Peler les pommes de terre, coupez-les en gors dés et les faire cuire à hauteur d'eau.Jeter l'eau de cuisson, garder juste 2 cs d'eau et les écraser avec l'huile d'olive. AJouter le persil haché, saler légèrement.

    Peler les pommes et couper-le en lamelles et faites-les compoter à couvert 10 min avec 2cs d'eau. Réserver.

    Déshabiller le boudin noir.

    Dresser dans des moules souples (briochettes Flexipan pour moi) ou emporte-pièces les pommes fruits en lamelles, le boudin en rondelles, la purée dessus. Enfourner pour 15 mn à four chaud (200 c th7).

    Sorter et démouler.

    Servir avec une salade de roquette ou de mâche.

    Petit conseil de caro:

    Vous pouvez biensur faire cette recette avec du boudin noir classique!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 441Kcal
  • Glucides: 40.7g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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