Hachis parmentier aux merguez & dinde
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Ingrédients
5
pour la purée :
Pour le Hachis :
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Hachis parmentier facile
Préparation
Préparation12 min
Cuisson30 min
- Préparation de la purée :
Éplucher et couper vos pommes de terre, les faire cuire en cocotte ou à l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. - Égouttez les(si cuisson à l'eau) et écrasez les à la fourchette.
- Mettre cette purée dans une casserole sur feux doux.
- Faites chauffer avec les 20 cl de lait et le beurre quelques instant - réservez.
- Prechauffez le four à 200°C.
- Dans une sauteuse, faite roussir l'oignon, ajouter ensuite les escalopes de dinde préalablement hachées.
- Faites cuire en remuant de temps en temps.
- Ajouter ensuite la farce à merguez, le persil les épices sel et poivre bien mélanger.
- Verser le coulis et faite mijoter pendant 10-15 minutes.
- Dans un pat à gratin verser ce hachis , bien tasser et ajouter sur le dessus la purée lisser et faites des stries avec une fourchette.
- Enfournez et faites gratiner.
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Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de Loire, Blanc)
L'Etoile blanc (Jura, Blanc)
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