Hachis parmentier aux merguez & dinde

Plat

5 parts

facile

42 min

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Ingrédients

pour la purée :

• 10 belles pommes de terres
• beurre
• lait environ 20 cl
• sel
• poivre

Pour le Hachis :

• 5 escalopes de dindes
• 250 g de farce à merguez
• 1 oignon
• persil
• 5 Cuillères à soupe de coulis de tomate
• sel
• poivre
• 1 Cuillère à café d'épices marocaine

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Préparation

• Préparation de la purée :
  Éplucher et couper vos pommes de terre, les faire cuire en cocotte ou à l'eau bouillante pendant 10-15 minutes.
• Égouttez les(si cuisson à l'eau) et écrasez les à la fourchette.
• Mettre cette purée dans une casserole sur feux doux.
• Faites chauffer avec les 20 cl de lait et le beurre quelques instant - réservez.
• Prechauffez le four à 200°C.
• Dans une sauteuse, faite roussir l'oignon, ajouter ensuite les escalopes de dinde préalablement hachées.
• Faites cuire en remuant de temps en temps.
• Ajouter ensuite la farce à merguez, le persil les épices sel et poivre bien mélanger.
• Verser le coulis et faite mijoter pendant 10-15 minutes.
• Dans un pat à gratin verser ce hachis , bien tasser et ajouter sur le dessus la purée lisser et faites des stries avec une fourchette.
• Enfournez et faites gratiner.

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