Hachis parmentier aux merguez & dinde

Préparation

• Préparation de la purée :
  Éplucher et couper vos pommes de terre, les faire cuire en cocotte ou à l'eau bouillante pendant 10-15 minutes.
• Égouttez les(si cuisson à l'eau) et écrasez les à la fourchette.
• Mettre cette purée dans une casserole sur feux doux.
• Faites chauffer avec les 20 cl de lait et le beurre quelques instant - réservez.
• Prechauffez le four à 200°C.
• Dans une sauteuse, faite roussir l'oignon, ajouter ensuite les escalopes de dinde préalablement hachées.
• Faites cuire en remuant de temps en temps.
• Ajouter ensuite la farce à merguez, le persil les épices sel et poivre bien mélanger.
• Verser le coulis et faite mijoter pendant 10-15 minutes.
• Dans un pat à gratin verser ce hachis , bien tasser et ajouter sur le dessus la purée lisser et faites des stries avec une fourchette.
• Enfournez et faites gratiner.