Aubergines fondantes à la coppa, tomates, pistou et mozzarella

Name: Aubergines fondantes à la coppa, tomates, pistou et mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 aubergine; 4 tranches de coppa; 1 tomate; 50g de mozzarella; Un peu de pistou

Plat

1 parts

5 min

35 min

moyen

Aubergines fondantes à la coppa, tomates, pistou et mozzarella

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Ingrédients

1 aubergine
4 tranches de coppa
1 tomate
50g de mozzarella
Un peu de pistou

Préparation

Préchauffer le four à 210°c.
Laver l'aubergine, enlever le bout, et couper la en deux dans le sens de la longueur.
Déposer la sur une plaque à pâtisserie. Inciser la chair en croisillons, sans percer la peau, badigeonner d'un peu d'huile d'olive, et enfourner une vingtaine de minutes. La chair de l'aubergine doit devenir très tendre.
Sortir la plaque du four, badigeonner chaque moitié d'aubergines d'un peu de pistou, ajouter des rondelles de tomates, puis la coppa, et pour finir la mozzarella.
Enfourner à nouveau pour une dizaine de minutes, le temps que la mozzarella gratine.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes