Ballotines de poulet à la mozzarella

Name: Ballotines de poulet à la mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de poulet bien fines; 4 tranches de coppa; 8 tomates séchées; 1 boule de mozzarella

Vous avez des escalopes de poulet dans le frigo et ne savez pas quoi en faire ? Tentez nos ballotines de poulet garnies de mozzarella et tomates séchées :-) Une recette facile et qui ne vous demandera pas trop de temps à la réalisation. De quoi concocter un repas équilibré sans prises de tête ! Pour ça, suivez notre recette expliquée pas à pas ci-dessous et régalez-vous !

Plat

4 parts

20 min

15 min

moyen

356 Kcal

(4/5 - 15 votes)
5
626

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Video

Ingrédients

4 escalopes de poulet bien fines
4 tranches de coppa
8 tomates séchées
1 boule de mozzarella

Coût estimé: 9.52€ (2.38€/part)

Matériel

Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie

Préparation

Aplatissez vos escalopes de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Plus placez chacune d'entre elles sur une feuille de film alimentaire.
Déposez une tranche de coppa sur chaque escalope, 2 tranches de mozzarella, et des morceaux de tomates séchées.
Roulez l'escalope en vous aidant du film alimentaire. Il faut que la ballottine soit bien serrée, et si possible fermée (que le poulet entoure bien tous les ingrédients.)
Fermez bien les extrémités de la ballottine, elle doit être le plus hermétique possible.
Faites cuire les ballottines 15 minutes dans de l'eau bouillante.
Et voilà, vos ballottines de poulet sont prêtes !

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Conseils et astuces:

La farce : remplissez vos ballottines comme vous le souhaitez !
La cuisson : si vos ballottines sont bien fermées, n'hésitez pas à les faire revenir dans un peu d'huile après le pochage, afin de griller le poulet.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 356Kcal

Glucides: 13.2g
Lipides: 13.2g
Gras sat.: 5.5g
Protéines: 43.8g
Fibres: 3.7g
Sucre: 11.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Ballotines de poulet à la mozzarella - photo 2

Ballotines de poulet à la mozzarella - photo 3

Ballotines de poulet à la mozzarella - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Bonjour c'est quoi COPPA merci de me renseigner pour cette recette

Réponse:

Bonjour, c'est de la charcuterie italienne.

Commentaires des membres:

Clovis, 18/02/2021

Super bon jai remplacer les tomates séchées par de la sauce tomate avec de la sauce pesto cest très bon

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Anne, 07/08/2018

Cette ballottine reste moelleuse grâce à sa cuisson. A la poêle ou au four l'escalope devient sèche...

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celine, 28/11/2017

C était super bon a refaire

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pouleDu, 17/10/2017

Je fais la même chose dans de la pâte à pain.

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zaradina, 07/08/2018

Je préfère, de loin, cuire la ballotine à la poêle et elle peut aussi être enrobée de fines tranches de lard, fumé ou salé au choix. En accompagnement, sauce tomates et pâtes.

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