Blancs de dinde à l'orange et aux épices
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Ingrédients
4
Coût estimé: 6.21Euros€ (1.55€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Détailler les escalopes en fines lanières.
- Prélever le zeste d'une des oranges.
- La presser, peler à cru les deux autres oranges et prélever les suprêmes (segments sans la peau).
- Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire revenir à feu vif les aiguillettes de dinde pour bien les faire dorer.
- Ajouter le 4 épices, le zeste, le sirop d'agave et le jus d'orange. Saler poivrer. Laisser réduire.
- Une fois cuite, retirer les blancs de dinde et déposer les suprêmes dans la poêle quelques instants pour les réchauffer. Dresser.
- Accompagner d'une purée de pomme de terre à la fève tonka ou de semoule parfumée à l'huile d'argan, parsemer d'un peu de thym.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 224Kcal
- Glucides: 15.4g
- Lipides: 3.2g
- Gras sat.: 0.8g
- Protéines: 30.3g
- Fibres: 3.8g
- Sucre: 14.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (258g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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