Blanquette de poulet à ma façon

Ingrédients

• 10 g de beurre
• 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 75 g de lardons
• 2 escalope de poulet
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 carottes coupées en petite rondelles très fines
• 4 cuillères à soupe de vin blanc
• 20 cl d'eau chaude
• 1 cube de bouillon de légumes dilué
• 15 cl de crème liquide entière
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• thym
• romarin