Name: Blanquette de saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de filet de saumon frais; 400 g de crevettes roses; 5 carottes; 1 oignon; 300 g de champignons de Paris; 1/2 citron jaune; 150 ml de crème fraîche liquide; 400 ml de bouillon de coquillages (ou de fumet de poissons); 100 ml de vin blanc; 30 g de farine; 30 g de beurre; 3 feuilles de laurier; Huile d'olive; Sel; Poivre; 200 g de riz trois couleurs

Blanquette de saumon

Plat de poisson avec de la sauce, des légumes et de la couleur, je vous propose une blanquette de saumon avec des crevettes, des carottes et des champignons
Le saumon est cuit rapidement avec les légumes et la sauce béchamel et le tout est relevé d'un jus de citron

Plat

4 parts

20 min

40 min

moyen

904 Kcal

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 904Kcal

Glucides: 54.1g
Lipides: 44.3g
Gras sat.: 17.8g
Protéines: 65.3g
Fibres: 5.7g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 23
SmartPoints: 27

Information nutritionnelle pour 1 portion (674g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Est ce que ce plat peut se réchauffer, j'ai des invités et souhaite réussi ce plat, les poissons ne seront pas trop cuits ?

Réponse:

J'adore cette recette !! Je l'ai déjà faite et réchauffer au dernier moment et le seul risque est que le poisson se casse. Je vous conseille juste de réchauffer tout doucement et de ne pas trop mélanger. Bonne recette...

Commentaires des membres (22):

snoopymo, 18/06/2024

Trè bonne recette. La béchamel au bouillon est très bonne. Je n'ai pas eu besoin de rajouter de la crème fraiche. J'ai rajouté des poireaux. A refaire.

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Mothi, 16/06/2024

Très bon et savoureux. Je rajoute du poireau un peu de chou-fleur.

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fredjenne, 14/09/2018

Un delice

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corinne85, 05/08/2017

Recette très facile à faire, ça fait déjà 3 fois d'ailleurs que nous nous régalons, à chaque fois j'ai agrémenté en ajoutant soit quelques joues de lotte, soit quelques noix de pétoncles... délicieux !

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09/07/2015

Facile à réaliser, ce plat est délicieux

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28/03/2015

Délicieux ! A refaire !

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06/02/2015

Tous les ingrédients me plaisent , je vais la faire !

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elinaott, 16/06/2024

Vous m avez donné l idée de faire cette recette pour mes invités merci.