Boeuf mijoté aux épices et aux oranges

Ingrédients

• 1,2 kg de viande à bourguignon en morceaux (acheté en promo et congelé dans mon cas)
• 6 oignons émincés
• 1 orange non traitée
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 20 cl de vin blanc sec
• 3 cuillère à soupe d'huile
• 1/2 cuillère à café de quatre-épices
• 1 bâton de cannelle
• 3 pincées de noix de muscade râpée
• sel
• poivre