°boudin, amande & quinoa°

Name: °boudin, amande & quinoa°
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boudin noir; 50g de quinoa; sel; poivre; 1 cuillère à soupe d'éclats d'amandes; huile de noisette

Plat

1 parts

5 min

20 min

facile

601 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
2

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Ingrédients

1 boudin noir
50g de quinoa
sel
poivre
1 cuillère à soupe d'éclats d'amandes
huile de noisette

Préparation

Cuire le quinoa 10 minutes dans 2,5 son volume en eau salée selon les indications mentionnées sur le paquet.
Égoutter, ajouter un peu d'huile de noisette et poivrer. Préchauffer le four à 180°. Éplucher le boudin.
Répartir la moitié du quinoa dans une petite cocotte ou un petit plat à gratin, ajouter la moitié du boudin puis à nouveau le reste de quinoa et de boudin en couches successives.
Enfourner pendant 15 minutes.
Parsemer des éclats d'amandes puis enfourner à nouveau à 210° pendant 5 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 601Kcal

Glucides: 13.1g
Lipides: 47.4g
Gras sat.: 18.8g
Protéines: 26.4g
Fibres: 2.9g
Sucre: 3.2g
ProPoints: 16
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (222g)

Sans sucre ajouté

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Commentaires des membres:

ladyroz, 02/07/2023

Rien a redire si ce n'est que cette recette est rapide, facile et vraiment délicieuse. Le combo quinoa boudin j'ai adoré, ça change du traditionnel boudin-pommes ou boudin-puree.

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