Boudin noir aux poires, sauce miel au épices

Name: Boudin noir aux poires, sauce miel au épices
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de boudin aux oignons; 2 poires comice; 2 cuillères à café de miel Cuisimiel; 1 noix de beurre; 3 pincées de piment d'Espelette; poivre du moulin; fleur de sel

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

79 Kcal

Boudin noir aux poires, sauce miel au épices

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Ingrédients

250 g de boudin aux oignons
2 poires comice
2 cuillères à café de miel Cuisimiel
1 noix de beurre
3 pincées de piment d'Espelette
poivre du moulin
fleur de sel

Coût estimé: 1.4€ (0.35€/part)

Préparation

Peler les poires, couper 4 grandes tranches vers le centre et détailler le reste en petits cubes. Enlever la peau du boudin.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec le miel et y faire dorer sur les deux faces les grandes tranches de poire.
Dès qu'elles sont dorées, les retirer et y faire revenir les dés de poire. Dans une autre sauteuse, faire cuire la chair du boudin sur feu moyen, parsemer de piment d'Espelette.
Déposer dans chaque assiette une tranche de poire, surmonter de boudin et de petits cubes de poires.
Répartir le jus au miel restant. Parsemer de fleur de sel et servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 79Kcal

Glucides: 13.6g
Lipides: 1.6g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 1.1g
Fibres: 2.9g
Sucre: 11.9g
ProPoints: 2
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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