Bouillon de poulet à la mijoteuse!

Plat

4 parts

facile

12 h 10 m

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Ingrédients

• Os, gras et peau d'un poulet cuit
• 1-2 oignons non pelés, hachés
• 2 grosses branches de céleri, hachées
• 1 carotte hachée
• 1 poireau haché
• 6 brins de persil frais
• 2 brins de thym frais
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de grains de poivre noir
• 8 t (2 L) d'eau

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Préparation

• Déposer les os, le gras et la peau de votre poulet cuit dans votre mijoteuse.
• Rincer les morceaux de poulet et les mettre dans la mijoteuse.
• Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire à faible intensité pendant 8-12 heures.
• Filtrer votre bouillon de poulet dans une passoire tapissée d'un coton à fromage.
• Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'à ce que le gras ait figé à la surface. Dégraisser le bouillon.

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