Bouillon udon

Ingrédients

• 1 litre et demie d’eau
• 1 bouillon cube de légumes
• 1 cuillère à soupe de nuoc mam
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 poireau
• 1 carotte
• Champignons noirs déshydratés
• 1 reste de poulet
• Ciboulette
• Coriandre
• Oignons frais
• Gingembre
• 250 g de pâtes Udon