Boulettes de boeuf aux pruneaux et aux épices

Plat

2 parts

facile

10 h 15 m

428 Kcal

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Pruneaux et épices charment les papilles. Quant à la viande, elle reste tendre. Ces boulettes sont divines !

Ingrédients

• . 250 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG
• . 6 gros pruneaux moelleux
• . 1 gousse d'ail
• . 1 échalote
• . 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• . 1/2 oeuf légèrement battu
• . 1 pincée de cumin en poudre
• . 1 pincée de cannelle en poudre
• . sel et poivre blanc du moulin
• . 1 cuillère à café d'huile

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Préparation

• Ouvrir les pruneaux et retirer le noyau. Les couper en petits morceaux.
• Eplucher la gousse d'ail, ôter le germe et la hacher finement.
• Eplucher l'échalote et la hacher finement.
• Dans un saladier, mélanger la viande, les pruneaux, l'oeuf, le persil, l'ail, l'échalote, les épices, le sel et le poivre.
• Former des boulettes de la taille d'une balle de ping pong.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Y déposer les boulettes et les faire cuire pendant 8 minutes à feu moyen en les retournant pour les faire colorer sur toute la surface. Servir chaud.

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