Boulettes de boeuf, sauce au curry

Préparation

• La viande:
  Hacher finement 1 petit oignon et 1 gousse d'ail. Ciseler le persil. Mélanger avec le bœuf haché et ajouter l’œuf.
• Bien malaxer jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Saler et poivrer.
• Former des boulettes de la taille d'une grosse noix et les faire cuire dans une poêle, sans matière grasse, le temps qu'elles soient bien dorées.
• La sauce:
  Hacher le deuxième oignon et le faire revenir 5 minutes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la boîte de tomates concassées, le curry, du sel et du poivre.
• Laisser cuire doucement environ 10 minutes.
• Mettre les boulettes dans la sauce, le temps de les réchauffer.
• Servir ce plat avec des farfalle.