Boulettes de veau à la milanaise
On se régale avec ces petites boulettes !
Ingrédients
4
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Boulettes margherita
Préparation
Préparation15 min
Cuisson10 min
- Mixer ensemble les escalopes de veau et le jambon. Ajouter l'emmental râpé, la crème fraîche, le jus de citron, le persil et l'assaisonnement.
- Former des boulettes en les roulant entre les paumes des mains.
- Passer chaque boulette dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
- Les faire saisir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis les mettre 10 minutes au four à 180°.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 432Kcal
- Glucides: 25.5g
- Lipides: 13.2g
- Gras sat.: 6.2g
- Protéines: 50.1g
- Fibres: 2.3g
- Sucre: 2.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
Quand met on la crème fraîche ?
Dans l'étape 1. désolé, c'est un oubli
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Juliénas (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
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P
phleo,
18/02/2018
Perso, je rajoute une petite touche de mozza dans chaque boulette... et je remplace le gruyère par du parmesan que je mélange également à la chapelure... vus m'en direz des nouvelles. !
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P
ploqpier,
17/08/2016
Super bon ,ce fût le dîner ce soir avec une salade verte ,tout le monde c'est régalé
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S
sebsyl5030,
17/08/2016
Très bon , la crème s'ajoute au point 1. Personnellement à la place de l'emmental , j'ajoute du parmesan . Ça fait plus milanais !!
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17/08/2016
Délicieuses avec une petite salade de MESCLUN
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C
chea,
17/08/2016
Excellente idée. Je suppose que la crême fraiche s'ajoute au point 1, ce que j'ai fait, et c'était très bon. En accompagnement, j'ai servi des pâtes fraiches et une sauce crême citronnée.
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