Boulettes de viande aux épices

Ingrédients

• 4 portions de riz
• 500 g de viande hachée
• 1 gros oignon ou 2 petits
• 700 g de tomates pelées en dés + un bon filet de purée de tomate
• 1 poivron (facultatif)
• 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cumin + 1 cuillère à café de piment doux
• 1 poignée de persil + 1 poignée de coriandre