Boulettes de viande sauce italienne et quinoa

Name: Boulettes de viande sauce italienne et quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 petites boulettes de viande de boeuf; 1 boite de pulpe de tomates (cubes de tomates au jus); 1/2 oignon; 1 mug de quinoa; 2 cuillères à café de fond de sauce Kub' Or; 1 bouillon cube huile d'olives/basilic; 3 cuillères à soupe de parmesan; sel et poivre, origan

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Plat

2 parts

facile

30 min

Tout simple mais juste trop bon.

Ingrédients

8 petites boulettes de viande de boeuf
1 boite de pulpe de tomates (cubes de tomates au jus)
1/2 oignon
1 mug de quinoa
2 cuillères à café de fond de sauce Kub' Or
1 bouillon cube huile d'olives/basilic
3 cuillères à soupe de parmesan
sel et poivre, origan

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Remplir une casserole d'eau, émiettez le cube huile d'olives/basilic et portez à ébullition. Jetez les graines de quinoa et laissez cuire environ 10 minutes.
Dans une sauteuse, faites revenir le 1/2 oignon coupé fin dans un petite noisette de matière grasse. Une fois l'oignon légèrement coloré, ajoutez de l'eau afin de le faire compoter. Ajoutez simultanément les 2 cuillères à café de fond de sauce.
Ajoutez les boulettes de viande, faites les saisir sur tous les cotés et couvrir. Laissez mijoter 10 bonnes minutes à couvert en faisant attention que cela n'adhère pas au fond de la sauteuse. Au besoin, rajoutez de l'eau.
Incorporez ensuite les cubes de pulpe de tomates, laissez de nouveau mijoter. Salez, poivrez et ajoutez l'origan. Ajoutez ensuite la parmesan et laissez le fondre tranquillement dans la sauce.
Dressez un dôme de quinoa et placer sur le pourtour les boulettes de viande et la sauce tomates au parmesan.

L La Popotte de Carotte

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