Dans une poêle, faites revenir les courgettes coupées en petits dés et les champignons.
Couper les feuilles de bricks en deux comme sur le schéma, déposez une cuillère de garniture (courgettes, champignons et fêta), et pliez comme indiqué.
Répartir les triangles sur la lèche-frite du four recouverte de papier cuisson.
Faites cuire 15 minutes à 200° en les tournant à mi-cuisson.