Bricks au gorgonzola, courgettes et olives noires

Name: Bricks au gorgonzola, courgettes et olives noires
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 carrés de bricks; 1 courgette; 160 g de gorgonzola; 24 olives noires; 1 oeuf; Quelques cuillérées d'huile pour la cuisson

Le temps de cuisson est très court, les courgettes sont donc restées pratiquement crues.En version mini... voilà un délice pour l'apéritif, non?

Apéritif

4 parts

10 min

5 min

facile

Bricks au gorgonzola, courgettes et olives noires

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Ingrédients

12 carrés de bricks
1 courgette
160 g de gorgonzola
24 olives noires
1 oeuf
Quelques cuillérées d'huile pour la cuisson

Préparation

Tailler la courgette en rondelles de 2 mm d'épaisseur au maximum et les couper par le milieu.
Couper le gorgonzola en gros bâtonnets de la taille d'un index à peu près.
Couper les olives en 2 ou 3 éclats.
Battre l’œuf dans un bol.
Poser un carré de brick devant vous, au pinceau le badigeonner d’œuf battu.
En haut de la feuille, au milieu, poser plusieurs ½ rondelles de courgettes, des éclats d'olive et un bâtonnet de gorgonzola.
Replier les côtés et rouler les feuilles sur elles-mêmes pour faire des cigares.
Si la feuille ne tient pas bien collé, remettre un peu d’œuf au pinceau.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y rouler les rouleaux 3 par 3 jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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