Cailles aux olives

Name: Cailles aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 cailles; une boite d'olives vertes dénoyautés farcies d'une amande; 1 ramequin de trompettes des morts séchées (ou des fraîches si vous en avez ou d'autres champignons); un oignon; eau; huile; sel

Une recette simple et délicieuse qui fait épater les grands et les petits.

Plat

6 parts

10 min

35 min

facile

162 Kcal

votez maintenant
12

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6 cailles
une boite d'olives vertes dénoyautés farcies d'une amande
1 ramequin de trompettes des morts séchées (ou des fraîches si vous en avez ou d'autres champignons)
un oignon
eau
huile
sel

Préparation

Faire dorer dans une cocotte les cailles avec un filet d'huile, ajouter l'oignon émincé.
Dorer quelques minutes puis ajouter les trompettes réhydratées dans l'eau et leur eau de marinade (attention filtrer il reste parfois des résidus comme du sable), les olives, couvrir d'eau et laisser mijoter 35 minutes .
Assaisonner et servir avec pâtes, riz, légumes .
Pour les adultes on peut flamber les cailles avec un verre de goutte (un verre à liqueur d'eau de vie) !

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 162Kcal

Glucides: 0.7g
Lipides: 10.6g
Gras sat.: 2.2g
Protéines: 15.4g
Fibres: 1g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)

Sans sucre ajouté

Vous allez aimer

Cailles aux pruneaux

B Bonne Gourmandise

Accord vin : Que boire avec ?

Pommard Bourgogne, Rouge

Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Haut Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique