Cailles aux olives

Name: Cailles aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 cailles; une boite d'olives vertes dénoyautés farcies d'une amande; 1 ramequin de trompettes des morts séchées (ou des fraîches si vous en avez ou d'autres champignons); un oignon; eau; huile; sel

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Plat

6 parts

facile

45 min

162 Kcal

Une recette simple et délicieuse qui fait épater les grands et les petits.

Ingrédients

6 cailles
une boite d'olives vertes dénoyautés farcies d'une amande
1 ramequin de trompettes des morts séchées (ou des fraîches si vous en avez ou d'autres champignons)
un oignon
eau
huile
sel

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Faire dorer dans une cocotte les cailles avec un filet d'huile, ajouter l'oignon émincé.
Dorer quelques minutes puis ajouter les trompettes réhydratées dans l'eau et leur eau de marinade (attention filtrer il reste parfois des résidus comme du sable), les olives, couvrir d'eau et laisser mijoter 35 minutes .
Assaisonner et servir avec pâtes, riz, légumes .
Pour les adultes on peut flamber les cailles avec un verre de goutte (un verre à liqueur d'eau de vie) !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 162Kcal

Glucides: 0.7g
Lipides: 10.6g
Gras sat.: 2.2g
Protéines: 15.4g
Fibres: 1g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)

Sans sucre ajouté

BBonne Gourmandise

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