Cannelloni au veau, sauce aux poivrons
Ingrédients
4
Pour 4 personnes, il vous faut:
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Escalope milanaise de veau
Préparation
Préparation15 min
Cuisson40 min
- Préparez la farce des cannellonis en mélangeant le veau, la purée de tomate, la coriandre, le curcuma et le cumin. Salez la farce à convenance.
Préparez la sauce aux poivrons. Détaillez les poivrons en petits dés, hachez très finement les gousses d'ail. Faîtes revenir le poivron dans l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le sel et le piment d'Espelette.
Une fois que les poivrons sont bien fondants, ajoutez la ricotta et la crème liquide. Laissez cuire 5 minutes.
Garnissez les cannellonis de farce de veau et placez les dans un plat à gratin. Recouvrez-les de sauce et placez au four à 200° pendant 35 minutes environ.
Servez chaud et bon appétit !!!
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 522Kcal
- Glucides: 43.9g
- Lipides: 26.3g
- Gras sat.: 16.1g
- Protéines: 30.6g
- Fibres: 5.6g
- Sucre: 14.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Juliénas (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
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C
clélie,
28/06/2012
Super j'ai aussi rajouté de la mie de pain trempée dans du lait tout le monde a aimé à refaire
marie_f,
27/01/2012
Très bonne recette. Dans la farce j'ai ajouté une gousse d'ail écrasée et de la coriandre fraîche ciselée et je l'ai préparé à l'avance afin que tous la farce prenne bien le goût de tous les ingrédients. La prochaine fois j'ajouterai un peu de mie de pain trempée dans du lait car la farce est peut-être un peu sèche. La sauce est délicieuse, j'ai également rajouté de la purée de tomates pour la couleur. Il est évident que je vais refaire cette recette
C
