Cari de crabe aux moules et aux gambas

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Plat

4 parts

facile

42 min

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Lancez-vous sur les pinces délicieuses du crabe

Ingrédients

• 2 tourteaux
• 1 boite de gambas surgelées (26 gambas)
• 500 g de moules
• 600 g de tomates fraîches
• 2 c à café de gingembre en poudre
• 2 gousses d'ail
• 1 c à café de curcuma
• 1 oignon
• 2 branches de thym
• 1 cs d'huile de tournesol
• ciboulette
• sel et poivre

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Préparation

• Dans une marmite, faire roussir l'oignon dans l'huile, puis rajouter l'ail et le gingembre, remuer quelques secondes et ajouter les tomates hachées et faire fondre le tout à l'état de purée.
• Ajouter le curcuma, le sel, le poivre, le thym et la ciboulette. Remuer.
• Ajouter le crabe coupé en morceaux et les gambas
• Bien mélanger et recouvrir le crabe d'eau à mi-hauteur.
• Porter à ébullition et laisser cuire environ 15 à 20 minute à feu doux, en remuant de temps en temps
• 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les moules bien brossées et lavées.
• J'ai servi ce cari avec du riz thai parfumé, ce fut un vrai régal.

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