Carré d'agneau aux primeurs Plat8 partsfacile1 h 40 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 Eléments de base : 2 carrés d’agneau couverts kg 2 à 2,200 (8 côtes chacun) beurre kg 0,040 ou huile d’arachide l 0,04 Jus de rôti : carottes kg 0,080 oignons kg 0,080 thym kg PM ail gousse 2 Finition : beurre kg 0,040 cresson botte 1/2 Garniture proposée : carottes nouvelles kg 0,800 navets nouveaux kg 0,800 beurre kg 0,040 sucre en poudre kg PM petits pois écossés kg 0,200 haricots verts extra-fins kg 0,200 beurre kg 0,040 pommes de terre à chair ferme kg 1 huile d’arachide l 0,04 beurre kg 0,020 persil kg PM
