CHEVEUX D'ANGE façon couscous

Préparation

• La sauce:
  Sur feux moyen,on verse l'équivalent de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, on coupe les oignons en lamelles, pas trop fine.
• On laisse frémir un peu tout en surveillant, on ajoute les épices, les tomates en cube voir même en purée, et les raisins secs, on arrose de 2 verre d'eau.
• On laisse mijoter le temps de monter les pâtes une première fois.
• 
  Les cheveux d'anges :
  Versez les pâtes dans un grand saladier, les arrosé d'un peu d'huile de tournesol de sorte a ce qu'elle ne colle pas.
• Une fois la sauce entrain de mijoter, monter les pâtes huilées et fermé. On laisse monter la vapeurs quelque minute, puis on redescend les pâtes. On ajoute le poulet à la sauce.
• 
  On arrose les pâte d'eau et on remue bien, pour qu'elle ne se colle pas. on les remonte, on couvre et on laisse une bonne vingtaine de minute avant de redescendre.
• Normalement une foi de plus devrai suffire pour terminer la cuisson, laissant le temps au poulet d'être bien tendre! On met du sel et on dispose dans un plat.