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Recette de soupes
Soupe de poulet
Soupe poulet cheveux d'anges
Soupe poulet cheveux d'anges
Préparation
Coupez le blanc de poulet en petits cubes et faites-le cuire dans l'eau et le bouillon de poule.
Coupez le blanc de poulet en petits cubes et faites-le cuire dans l'eau et le bouillon de poule.
Dans une autre casserole faites revenir les échalotes émincées finement et le cheveux d'anges dans le beurre.
Dans une autre casserole faites revenir les échalotes émincées finement et le cheveux d'anges dans le beurre.
La couleur doit être blonde a souhait.
La couleur doit être blonde a souhait.
Déglacez avec l'eau de cuisson du poulet, laissez frémir 5 minutes.
Déglacez avec l'eau de cuisson du poulet, laissez frémir 5 minutes.
Ajoutez le blanc de poulet, et servez avec des croûtons grillés.
Ajoutez le blanc de poulet, et servez avec des croûtons grillés.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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