Couscous medfouna aux cheveux d'ange

Ingrédients

pour la sauce :

• 8 MORCEAUX DE POULET ou
• 4 OIGNONS BLANCS EMINCES
• 1 Cuillère à C DE SEL
• 1 Cuillère à café DE GINGEMBRE
• 1 Cuillère à caféDE CURCUMA
• 1 BATON DE CANNELLE
• 1/2 Cuillère à caféDE SAFRAN
• 1 Cuillère à café DE POIVRE
• HUILE
• PERSIL ET CORIANDRE HACHES
• 20 CL D'EAU

pour le vermicelle :

• 500 GR DE VERMICELLE " CHEVEUX D'ANGE "
• 1 C à C DE SEL
• 2 LITRES D'EAU
• 6 Cuillère à soupe D'HUILE
• 50 GR DE BEURRE
• 150 GR DE RAISINS SECS

pour les amandes :

• 150 GR D'AMANDES MONDEES ET GRILLEES
• UN PEU D'EAU DE FLEUR D'ORANGER

pour la déco :

• 1 Cuillère à soupeDE CANNELLE
• SUCRE GLACE