Couscous à la belge

Name: Couscous à la belge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 carottes; 3 navets; 1 oignon; 1 poivron rouge et un vert; 2 courgettes; 1 boite de tomates pelées; 1 petite de purée de tomate; 2 tranches d'agneau; 3 morceaux de poulets; 2 saucisses; 2 litres d'eau; harissa; 3 cuil à s de ras el hanout

Plat

6 parts

facile

30 min

C'est pas mal pour un p'tit changement.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Les légumes doivent être coupés en gros cubes.
Rôtir la viande dans une casserole, ensuite y ajouter les carottes et navets, l'oignon, saler et mettre de harissa, et 3 cuil à s de ras el hanout et laisser cuire presque jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Y rajouter les poivrons et les courgettes, et finir de cuire.
Entre temps, mettre cuire la semoule dans un plat d'eau bouillante pendant 1,5 min.
Ensuite lui incorporer un bon morceau de beurre.
Cuire les saucisses dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien rôties et repasser les autres viandes.