Chou farçi au riz et lentilles

Name: Chou farçi au riz et lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petite tasse à café de riz 1/2 complet; 1 petite tasse à café de lentilles vertes; 1 oignon; 1 petite tasse à café de champignons séchés (pouvant être remplacer par 4 ou 5 champignons de paris); 4 grandes feuilles de chou vert frisé; eau; sel; béchamel; 1 bol de gruyère râpé; 2 cuillères à soupe de crème de soja

Plat

4 parts

moyen

45 min

Voici une recette de chou farci que vous pouvez bien manger le soir en famille. C'est très bon !

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Hacher l'oignon. Le mettre dans une casserole avec les lentilles et ajouter à hauteur plus de l'eau
Mettre votre riz avec à cuire pendant 25 minutes
Dans une grande casserole mettre de l'eau salée et porter à ébullition, y plonger les feuilles de chou lavées
Laisser cuire 5 minutes et les égoutter de suite
Egoutter le mélange riz/ lentilles, ajouter deux cuillères à soupe de crême de soja et deux cuillères à soupe de gruyére râpé, mélanger puis garnir chaque feuille de chou, faire un beau ballotin et les mettre dans un plat à gratin.
Faire une béchamel relativement liquide et en napper les choux.
Saupoudrer du gruyère restant et passer au four th6 pendant 20 minutes.

BBonne Gourmandise

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Ingrédients