Chou farçi au riz et lentilles

Préparation

• Hacher l'oignon. Le mettre dans une casserole avec les lentilles et ajouter à hauteur plus de l'eau
• Mettre votre riz avec à cuire pendant 25 minutes
• 
  Dans une grande casserole mettre de l'eau salée et porter à ébullition, y plonger les feuilles de chou lavées
• Laisser cuire 5 minutes et les égoutter de suite
• 
  Egoutter le mélange riz/ lentilles, ajouter deux cuillères à soupe de crême de soja et deux cuillères à soupe de gruyére râpé, mélanger puis garnir chaque feuille de chou, faire un beau ballotin et les mettre dans un plat à gratin.
• Faire une béchamel relativement liquide et en napper les choux.
• 
  Saupoudrer du gruyère restant et passer au four th6 pendant 20 minutes.