Chou farci végétarien

Ingrédients

• 1 chou vert frisé
• 70 g de protéines de soja déshydratées (petits morceaux)
• 1 boite de champignons de Paris émincés (115 g égouttés)
• 1 boite de tomates pelées au jus (250 g égouttées)
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 Cuillères à Soupe de sauce soja (tamari)
• 1 Cuillère à soupe de levure maltée
• 1 Cuillère à Café de graines de moutarde
• Sel
• poivre