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Choucroute à la graisse d'oie

Name: Choucroute à la graisse d'oie
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 16 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: - 200 g de chou à choucroute par personne; - 6 saucisses fumées ou 6 non fumées ou un panachage des 2; - 6 knacks ou viennoises; - 6 morceaux épais de lard fumé; - 1 jambonneau; - 2 oignons; - 1 petite poignée de baies de genièvre; - 1 cuillère à café de graines de coriandre; - 4 verre de vin blanc (riesling, Vin de Moselle blanc); - 12 petites pommes de terre ou 10 grosses; - clous de girofle; - 2 feuilles de laurier; - 2 cuillères à soupe de graisse d'oie

Un plat qui n'a pas de saison, pour ceux qui aiment le chou léger pas trop acide, cette recette est pour vous.

Plat

6 parts

16 min

2 heures

facile

(4.5/5 - 6 votes)
1
30

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Commentaires des membres:

babare, 22/12/2017

Je dispose au fond de la marmite de cuisson des couanes de porc cela fait écran de cuisson évite les adhérence au fond et dessus une bonne couche d'oignon , et tout le reste suit bonne fête babare

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