Clafouti aux courgettes , jambon cru ,féta et pignons de pin

Plat

6 parts

facile

40 min

558 Kcal

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Ingrédients

Pour 6 personnes (ou un grand plat à gratin ):

• 4 oeufs
• 75 gr de farine
• 50 cl de crème fraîche liquide
• 100 gr de parmesan râpé
• 100 gr de fêta
• 80 gr de jambon cru découpé en lanières
• 2 courgettes
• 1 cuil à soupe d'huile d'olive
• 20 gr de pignons de pin

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °c ou 160 °c en chaleur tournante.
  Tranchez les courgettes en fines lanières dans le sens de la longueur . Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir pendant 4/5 minutes les courgettes .Salez .
  Dans un saladier , battez les oeufs en omelette , ajoutez progressivement la farine puis la crème pour obtenir une pâte homogène . (si vous avez des grumeaux n'hésitez pas à utiliser le mixer plongeant pour les réduire). Ajoutez le parmesan râpé. Dans un plat à gratin déposez le jambon , les morceaux de fêta , les lanières de courgettes et versez le mélange à clafoutis . Parsemez de pignons , poivrez (ne salez pas car le parmesan et le jambon cru sont déjà salés ). Faites cuire 25 minutes . Servez chaud .

Questions

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