Name: Clafoutis de saumon aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés saumon; 300 g blancs de poireau; 2 cuillères à café beurre 41%; 300 g chou-fleur; 2 oeufs moyens; 30 g gruyère râpé allégé; 15 cl lait écrémé; sel,; poivre

Clafoutis de saumon aux légumes

Plat

4 parts

20 min

35 min

facile

223 Kcal

Ingrédients

2 pavés saumon
300 g blancs de poireau
2 cuillères à café beurre 41%
300 g chou-fleur
2 oeufs moyens
30 g gruyère râpé allégé
15 cl lait écrémé
sel,
poivre

Préparation

Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2 Cuillères à Soupe d'eau, couvrir et faire cuire 3 minutes au four à micro ondes.
Égoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°
Détailler les blancs de poireaux en rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à café de margarine.
Faire cuire le chou-fleur 5 minutes en autocuiseur. Égoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
Graisser un plat à gratin d'une contenance d'un litre avec le reste de la margarine. Répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur.
Battre les œufs et le gruyère. Ajouter le lait. saler et poivrer.
Verser la préparation. enfourner 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 223Kcal

Glucides: 6.4g
Lipides: 12.1g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 20.2g
Fibres: 4.1g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (274g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

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