Rien de plus rapide et de plus efficace que le saumon au four ! En deux temps trois mouvements vous aurez un saumon fondant et grillé à la fois qui accompagnera parfaitement du riz ou des petits légumes.
Avec quoi accompagner le pavé de saumon ? Le saumon est un poisson qui se marie parfaitement avec des féculents tels que du riz basmati, du quinoa ou du boulghour. Pour les légumes, on peut opter pour des poireaux, des épinards ou encore des asperges.
Comment cuire le pavé au four en papillote ? Si vous n’aimez pas le côté grillé et avez peur que votre pavé de saumon ne sèche, vous pouvez opter pour la cuisson en papillote : Assaisonnez votre pavé de saumon avec les aromates et/ou les légumes de votre choix, placez le tout dans un papier sulfurisé plié hermétiquement et enfournez à 180 °C pendant 8 à 12 minutes.
Comment faire si mon pavé de saumon est surgelé ? Rien de plus simple, vous ajoutez entre 3 et 5 minutes de cuisson supplémentaire en fonction de l’épaisseur du pavé.
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Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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Commentaires des membres:
Ok
Avant de l'enfourner, jepose un hachis de champignons dessus. C'est un régal. A tester.