Coquille Saint-Jacques au Velouté de Champignons

Name: Coquille saint-jacques au velouté de champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 Coquilles Saint-Jacques fraîches; 400 g de Champignons de Paris; 1 Échalote; 1 Pomme de Terre; Crème fraîche; Gros sel; Poivre

Plat

4 parts

10 min

4 min

facile

378 Kcal

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Ingrédients

4 Coquilles Saint-Jacques fraîches
400 g de Champignons de Paris
1 Échalote
1 Pomme de Terre
Crème fraîche
Gros sel
Poivre

Coût estimé: 6.98€ (1.74€/part)

Préparation

Préparer le velouté de champignons.
Ouvrir les coquilles St-Jacques et conserver les pieds blancs. Les couper partiellement en 4 lamelles fines.
Lorsque le velouté de champignons est prêt, faire fondre dans une poêle un peu de beurre et cuire légèrement les coquilles St-Jacques, juste pour dorer le tour des lamelles .
Placer une coquille St-Jacques au centre de chaque assiette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 378Kcal

Glucides: 13.9g
Lipides: 31.5g
Gras sat.: 22.1g
Protéines: 8.2g
Fibres: 2.1g
Sucre: 3.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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