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Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Pour le riz :

Coût estimé: 6.05 (3.03€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°. Mettre les côtes de porc dans un plat au four sans graisse et cuire 20 minutes.
  • Dans une poêle faire chauffer l'huile, y mettre l'oignon et le poivron.
  • Quand le tout a commencé à colorer, ajouter toutes les épices, le bouillon la sauce soja laisser réduire et mettre le chutney, laisser réduire de nouveau jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.
  • Dans une casserole faire chauffer de l'eau y cuire le riz avec les raisins secs le curry et la cardamone.
  • Au moment de dresser ajouter les amandes effilées sur le riz et les filaments de safran et servir les côtes de porc avec la sauce.


Photos

Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne
Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne - photo 2
Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Beaumes-de-venise Provence, Blanc

Questions:


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