Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème

Name: Côte de veau aux chanterelles à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Des côtes de veau; Des chanterelles et pieds de mouton; Du cidre bouché fermier normand; De la crème fraîche normande; 1/2 poivron en petits dés; 2 échalotes; 1 belle poignée de mâche

Pour cette simplissime recette, elle a quand même réuni de belles côtes de veau
des chanterelles et pieds de mouton du cidre bouché fermier normand de la bonne crème fraîche normande. Et régalade assurée-garantie !!

Plat

3 parts

10 min

20 min

facile

(5/5 - 2 votes)
40

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Des côtes de veau
Des chanterelles et pieds de mouton
Du cidre bouché fermier normand
De la crème fraîche normande
1/2 poivron en petits dés
2 échalotes
1 belle poignée de mâche

Préparation

Cuire à feu très doux et sans les saisir surtout ces côtes de veau.
Suer les champignons et les a ajoutés aux échalotes finement hachées qui revenaient dans une poêle.
Quand les champignon furent presque cuits, on ajoute 1 bon verre de cidre normand et on le fait réduire légèrement avant d'ajouter 2 grosses cuillères de crème fraîche normande.
Les dés de poivrons et la mâche vont être servis à la présentation
après avoir disposé la côte de veau moelleuse à côté des champignons à la crème.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Blanquette de veau facile

L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème

Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème - photo 2

Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème - photo 3

Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème - photo 4

Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème - photo 5

Côte de Veau aux Chanterelles à la Crème - photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Meursault Bourgogne, Blanc

Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)