Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma

Name: Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles courgettes; 25 cl de lait végétal (ici lait de riz); 4 cuillères à café de crème de riz (farine de riz précuite); 1 cuillère à café de curcuma; sel et poivre

Une recette plus savoureuses...Très réussi et le curcuma confère à ce plat une couleur éclatante!

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

140 Kcal

(2.5/5 - 2 votes)
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 belles courgettes
25 cl de lait végétal (ici lait de riz)
4 cuillères à café de crème de riz (farine de riz précuite)
1 cuillère à café de curcuma
sel et poivre

Coût estimé: 2.28€ (1.14€/part)

Préparation

Faire cuire les courgettes très finement émincées soit à l'étouffée dans une casserole avec un fond d'eau soit à la vapeur.
Pendant ce temps, mélanger le lait végétal avec le curcuma dans un verre doseur.
Dans un récipient mettre la crème de riz et y ajouter progressivement le lait tout en remuant au fouet.
Verser ce mélange dans une casserole et faire chauffer sur feu doux tout en remuant constamment.
Une fois que la sauce a bien épaissi, retirer du feu.
Mettre les courgettes dans un petit plat à gratin, saler & poivrer, y ajouter la sauce et enfourner à four chaud (180-200°).

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 140Kcal

Glucides: 17.8g
Lipides: 3.1g
Gras sat.: 1.5g
Protéines: 7.5g
Fibres: 5g
Sucre: 9.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (389g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vous allez aimer

Courgettes marinées, le carpaccio de légumes parfait pour l'été !

I Instants et Saveurs d'Elise

Photos

Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma

Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes