Courgettes farcies à la marocaine

Ingrédients

• 4 courgettes moyenne
• 1/2 oignon ou 1 petit
• 150 g de viande
• 1 petits poivron rouge coupé en lanières
• 1 petit poivron vert coupé en lanières
• 1  petite carotte
• 1 tomate pelée et hachées
• 1 gousse d' ail
• 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe d' huile d' olive
• 1/2 cube de bouillon de légume
• Sel, poivre
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de piment doux en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin
• Semoule pour accompagner