Courgettes rondes farcies à la semoule tomatée

Préparation

• On commence par laver et évider les courgettes et on réserve le contenu qui va servir dans la farce.
• Pour qu'elles dégorgent, on saupoudre l'intérieur d'un peu de sel et on les retourne.
• Pendant ce temps, on prépare la farce ; on fait gonfler la semoule dans de l'eau bouillante, puis quand elle est prête on la place dans le bol du mixeur avec l'intérieur des courgettes, le poivron et l'oignon coupés en gros dès, les lardons, la sauce tomate et les épices.
• On mixe rapidement pour obtenir une consistance avec des morceaux.
• On remplit les courgettes avec la préparation, on saupoudre de fromage râpé, on replace dessus les chapeaux des courgettes et on place au four à 190° pour une bonne trentaine de minutes.